M ديزاين
9 - 1 - 2025, 04:01 AM
المقادير والمكونات:
• 500 غرام من الدقيق.
• 200 غرام من دقيق الذرة.
• 100 غرام من البيكنغ بودر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• زيت للقلي.
• رشة زعفران.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 3 ملاعق كبيرة من دبس التمر.
• 100 ملليتر من الحليب.
وصفة اللقيمات التقليدية
وصفة اللقيمات التقليدية
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق، ودقيق الذرة، والبيكنغ بودر، والخميرة، في وعاء كبير.
- يضاف السكر، والهيل المطحون، إلى المكونات الجافة.
- يسخن الحليب مع الزعفران؛ ليعطي اللون والرائحة المطلوبين، ثم يضاف إلى المكونات الجافة.
- تعجن المكونات معًا؛ حتى تتكون عجينة متماسكة.
- يغطى العجين، ويترك ليرتاح لمدة نصف ساعة.
- يشكل العجين كرات صغيرة.
- تقلى الكرات في زيت ساخن على 160 درجة مئوية؛ حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تصفى كرات اللقيمات على ورق مطبخ؛ لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم ساخنة مع رشة سمسم، ودبس التمر.
• 500 غرام من الدقيق.
• 200 غرام من دقيق الذرة.
• 100 غرام من البيكنغ بودر.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• زيت للقلي.
• رشة زعفران.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• 3 ملاعق كبيرة من دبس التمر.
• 100 ملليتر من الحليب.
وصفة اللقيمات التقليدية
وصفة اللقيمات التقليدية
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق، ودقيق الذرة، والبيكنغ بودر، والخميرة، في وعاء كبير.
- يضاف السكر، والهيل المطحون، إلى المكونات الجافة.
- يسخن الحليب مع الزعفران؛ ليعطي اللون والرائحة المطلوبين، ثم يضاف إلى المكونات الجافة.
- تعجن المكونات معًا؛ حتى تتكون عجينة متماسكة.
- يغطى العجين، ويترك ليرتاح لمدة نصف ساعة.
- يشكل العجين كرات صغيرة.
- تقلى الكرات في زيت ساخن على 160 درجة مئوية؛ حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تصفى كرات اللقيمات على ورق مطبخ؛ لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم ساخنة مع رشة سمسم، ودبس التمر.